主料： 油菜心 500克 竹笋 50克

　　辅料：

　　调料： 花生油 60克 盐 4克 姜 1克 味精 2克 料酒 1克 淀粉(豌豆) 5克 生煸菜心详细制作步骤

　　1.青菜去老叶洗净，削成菜心，竹笋焯熟。熟笋切片，沥干水分。

　　2.炒锅下油50克，烧到七成热，放入菜心煸炒，炒透用湿淀粉勾芡，淋上熟油10克，便可起锅装盘。