主料： 冬瓜 250克

　　辅料： 香菇（鲜） 50克 陈皮 25克

　　调料： 盐 3克 白砂糖 3克 姜 2克 味精 2克 香油 5克 陈皮冬瓜汤详细制作步骤

　　1.冬瓜去皮切成马蹄形，在沸水中稍煮，捞出浸冷沥干；

　　2.陈皮浸软，除去果皮瓤；

　　3.冬菇去蒂浸软洗净；

　　4.用瓷锅盛冬菇、冬瓜、陈皮、姜片，将素上汤煮沸倒入锅内，盖上盖子，放入蒸笼蒸约1小时，再加入精盐、香油调味，即可出锅。