主料： 冬瓜 300克

　　辅料： 香菇（鲜） 50克 蘑菇(鲜蘑) 50克 平菇 50克

　　调料： 胡椒2克 味精 1克 盐 4克植物油 15克 姜 5克 大葱 10克 三菇冬瓜汤详细制作步骤

　　1.将香菇、蘑菇、平菇洗净改刀成块；

　　2.冬瓜去皮洗净改刀成片；

　　3.锅置旺火掺入鲜汤，烧开下冬瓜、蘑菇、平菇、香菇小煮片刻；

　　4.最后下盐、姜、葱、盐、味精、胡椒等，淋上少许植物油即成。