主料： 土豆一个 西红柿一个 鸡蛋两个 面粉一小杯

　　辅料： 盐少许 香油少许 食用油少许 小苏打少许 清水少许 西红柿土豆煎饼做法

　　1.土豆切丝放入水中、西红柿切圈去心备用；

　　2.面粉中打入鸡蛋，加入少许盐、小苏打加入少许水拌匀，加入几滴香油、土豆丝拌匀；

　　3.加入西红柿心拌匀成面糊，饼铛预热后刷一层食用油，将西红柿圈放入饼铛上倒入拌好的面糊，将两面至金黄即可。