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素烩竹荪的做法 |
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主料： 竹荪(干) 50克 四季豆 25克 竹笋 25克 木耳(水发) 25克 蘑菇(鲜蘑) 30克 辅料： 调料： 植物油 15克 淀粉(玉米) 5克 盐 3克 味精 2克 素烩竹荪详细制作步骤 1. 将竹荪用水泡开后洗净切成段； 2. 蘑菇洗净后切成薄片； 3. 四季豆洗净后切成小段，备用； 4. 四季豆入油锅过油后与竹荪、蘑菇一起焯水沥干； 5. 另起置火上，倒入一杯水，煮熟后，用盐、味精调味，用淀粉15克（淀粉5克加水）勾薄芡后略烧即可。 |