主料：紫薯 面粉 鸡蛋 香油 葱花 盐

             紫薯煎饼做法

             1. 紫薯洗净上锅蒸。

             2. 鸡蛋打散。

             3. 将蒸熟的紫薯捣成泥和蛋液搅在一起。

             4. 平底锅抹少量油下薯泥小火慢煎。

             5. 一面煎熟煎另一面。