主料： 黄瓜700g

　　辅料： 大蒜5瓣 醋适量 白糖适量 盐适量 花生芝麻碎适量 辣椒酱适量 素食蚝油适量 香油适量

　　翡翠瓜条做法：

　　1.黄瓜洗净,劈开四瓣.

　　2.切四厘米的小段.

　　3.黄瓜条加精盐拌匀,放冰箱冷藏二个小时.

　　4.把淹制好的黄瓜控干水.

　　5.加入盐,白糖,醋,花生芝麻碎,辣椒酱,素食蚝油,蒜末,最后加几滴香油拌均,装盘.