原料：芋头，西红柿，食盐，淀粉，白糖

　　做法：

　　1.香芋洗净放锅上蒸熟，番茄用开水煮一下去掉皮切丁；

　　2.香芋蒸的差不多的时候，拿筷子插一下，看看熟没；

　　3.蒸熟的香芋，剥去皮，像剥鸡蛋一样轻松；

　　4.把剥完的香芋改下刀，切成滚刀块状，倒入小碗内适量淀粉；

　　5.拿香芋块在淀粉中滚动，使其均匀的裹上淀粉；

　　6.再依次把所有的香芋块都裹上淀粉；

　　7.把切好的番茄丁倒入干净无油的锅内，小火开始翻炒；

　　8.把白糖倒进去，加入一勺盐进去；

　　9.番茄丁炒至粘稠状时，把裹上淀粉的香芋倒进去；

　　10.最后不停的翻炒，直至番茄汁裹在香芋块上就可以了。