雪菜的做法
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原料：
小芥菜600公克,盐50公克,水适量
做法：
1.小芥菜去头,挑去较老菜叶,洗净沥干备用。
2.将盐放入水中拌匀至溶解,放入作法1的小芥菜泡至微黄。
3.将作法2的小芥菜倒掉盐水,将小芥菜搓揉均匀至软化,再挤干多余水份即可。
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