食材和调料:

　　新鲜蘑菇40克、水发香菇40克、黄瓜40克、胡萝卜40克、西红柿40克、西兰花40克、玉米笋40克、荸荠40克、莴苣40克、生姜1小块、淀粉适量、食用油50克、高汤适量、姜汁适量、胡椒粉1小匙、精盐、0.5小匙、味精0.5小匙

　　做法：

　　一、蘑菇和香菇切成扇形块;黄瓜、胡萝卜切段

　　二西红柿去皮切菱形片;姜去皮切锯齿片;西兰花掰成小朵

　　三、玉米笋切段;荸荠、莴苣均削成球状

　　四、把全部主配料放入沸水中焯一遍

　　五、锅内放少许油,烧热,投入全部主配料,加入高汤及其他所有调料翻炒,用水淀粉勾芡即可