麻酱波菜的食材和调料:

　　麻酱适量,波菜适量

　　做法：

　　1、波菜洗净.姜洗净.

　　2、锅内倒水,放少许盐和油.水开后放入波菜全部浸到水中几秒钟后马上捞到冷水中,如果有冰水效果会更好.

　　3、姜去皮,切成丝,

　　4、取两根波菜,折两下就可以折成4厘米左右长短了,在上面放上一棵姜丝,再用一根稍小的波菜在中间系住,打个结就行了

　　5、新鲜的麻酱.

　　6、取适量麻酱加入盐,调入少量的水,慢慢调匀,水一定要慢慢的加,我加了有五六次呢

　　7、调好麻酱后,加入麻油菜就成了