材料:

　　魔芋·300克 黄豆芽·50克 芹菜·25克 竹笋·25克 木耳·10克 胡萝卜·10克 金针菇·10克 干辣椒·1个 香油·6克 辣椒油·3克 香醋·3克 精盐·3克 白糖·1.5克

　　做法:

　　1.将魔芋去皮洗净后切丝;黄豆芽洗净,沥干水;芹菜洗净切段;竹笋、木耳、胡萝卜分别洗净切丝;金针菇洗净,切去尾端并撕开;干辣椒洗净;

　　2.将处理好的材料放沸水中烫熟,一起放入盘中,再加入所有的调味料拌匀即可。