主料： 西瓜皮500g 胡萝卜450

　　辅料： 红辣椒2个 青椒 1个 花椒适量 蒜适量 油适量 盐适量 芝麻适量 爽脆炝拌双丝做法

　　1. 西瓜皮削去绿色的外皮和红色的瓜瓤，仅留中间的青色部分切成细丝， 胡萝卜去皮切细丝；青椒、蒜瓣切碎，红辣椒切碎

　　2. 锅中烧水，水热后分别放入瓜皮丝和胡萝卜丝焯一分钟后捞出，浸入冷水； 烫，

　　3. 待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，加入青椒碎、芝麻和适量的盐

　　4. 另起锅，烧热后放油，油热后放入小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将花椒捞出，将油趁热倒入菜中

　　5. 再加入蒜末拌匀即可