材料:金针菇、水发银耳、水发黑木耳、毛豆、胡萝卜、葱姜各适量

　　调味:盐、蔬菜汤、香油各适量

　　做法：

　　1.将银耳和木耳去蒂,洗净撕小朵;毛豆去壳;胡萝卜洗净,去皮,切成火柴棍粗细的丝;葱、姜切片。

　　2.锅置火上油烧热,下入葱姜片爆香。

　　3.加入木耳、银耳、毛豆、胡萝卜,翻炒几下。

　　4.除去水发后,加入金针菇、盐、蔬菜汤。

　　5.翻炒片刻,淋上香油即可。