食材和调料:

　　胡瓜(黄瓜)400公克,冬粉1小梱,蒜末1/2茶匙,水200㏄,盐1茶匙,蘑菇粉1/2茶匙

　　做法:

　　1.将胡瓜去皮,切成0.3公分宽条状;冬粉泡水,切约6公分段备用。

　　2.取锅烧热后,加入1大匙油,放入蒜末爆香。

　　3.于作法2放入作法1的胡瓜条略炒,加入水及所有调味料。

　　4.当作法3胡瓜条煮至变软,加入冬粉,续煮约两分钟即可。