配料：

　　冬笋、熏干、青红椒、水发大香菇

　　调料:葱、姜、料酒、蘑菇精、盐、白糖、胡椒粉

　　做法：

　　1、将四种主料均切成条,葱、姜切末;

　　2、坐锅点火加底油,葱姜末、料酒、蘑菇精、盐、胡椒粉、或水,冬笋、煮两分钟取出待用;

　　3、坐锅油热后加入冬笋炸金黄色,加入熏干、香菇、青红椒,稍炸后取出;

　　4、坐锅点火倒入油,油热放入葱姜末、盐、白糖 、胡椒粉,加入所有原料用快火翻炒几下即可出锅。