主料:黄瓜250克

　　调料:白砂糖250克

　　做法：

　　1.将黄瓜洗净,两头刻成龙头尾状(大头记得成龙头状),将黄瓜中段交叉改切(也叫套刀法),切成拉花状。

　　2.将改好刀的黄瓜切成6厘米长的段,按顺序排好。

　　3.取一24厘米平盘,将盘底撒上一层雪花糖(约150克),把切制好的黄瓜围放在盘中,在“龙”嘴里镶上一块红色圆状菜肴,再将剩下的雪花糖撒在黄瓜上。