主料:冬瓜500克,香菇(鲜)100克,冬笋100克

　　调料:植物油20克,盐5克,味精2克

　　做法：

　　1. 将冬瓜削去皮,去瓤洗净,切成片;

　　2. 冬笋漂净切成片;

　　3. 冬菇去蒂,片成薄片;

　　4. 炒锅置旺火上,倒入植物油烧至七成热时,放入冬瓜翻炒均匀,加入高汤;

　　5. 汤沸后,下冬笋片、冬菇片,煮30分钟,加入盐、味精调味即可。