问,大量的山楂上市。山楂是营养丰富的水果,许多专家提倡吃,可要怎么吃才科学。

　　答。一颗颗红玛瑙似的山楂,让人垂涎欲滴。山楂不但酸甜可口,还有许多药用价值。山楂能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。据研究,山楂具有良好的防治心血管疾病的功效,还有降低血清胆固醇、降低血压、利尿镇静等作用。山楂对痢疾杆菌、绿脓杆菌等多种病菌有显著的抑制作用。现常用山楂治疗菌痢、肠炎及小儿腹泻。痢疾初起时,可用山楂、红糖各30克煎汤饮用。

　　此外,山楂中的黄酮类化合物,据研究有较强的抗癌作用。

　　山楂虽然是佳果良药,但是食用并非多多益善,也并非人人益吃。首先,孕妇要少吃山楂。山楂可加速子宫收缩,可导致早产,最好“敬而远之”。其次,儿童不宜多吃山楂。儿童正处于牙齿更替时期,长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕点,对牙齿生长不利。食完山楂后还要注意及时漱口,以防对牙齿之害。第三脾胃虚弱者少吃山楂。因为山楂助消化是通过“破气”去消积滞的,如果食之过多,就会伤人中气。另外,过量吃山楂有可能导致胃结石。山楂中果胶和单宁酸含量高,接触胃酸后凝结成不溶于水的沉淀,与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起形成胃结石,结石可引起胃溃疡、胃出血,甚至胃壁坏死和穿孔。