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营养师:水果进补也要因人而异

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  在前面一片文章提到,各种水果的营养价值,实际上水果种类繁多,人们平时也不会去细究它们的分类。殊不知,这点的粗心大意就让你也疏忽掉了水果的营养,让水果在我们身体里发挥不了它应有的作用。

  中医把水果分为三大类:热性水果、凉性水果、中性水果。

  热性水果:大枣、山楂、樱桃、石榴、荔枝、青果、榴莲、木瓜、橘、柑、白果等都属于温热性水果。

  凉性水果:西瓜、甜瓜、梨、柑、橘、香蕉、桑葚、柿子、荸荠等。

  中性水果:葡萄、苹果、桃、杏、菠萝、龙眼、甘蔗、乌梅等。

  天气分寒热,水果也是分寒热的,如果自己的身体不适合吃寒性或热性的水果,食用不当或吃得过多,就会对身体造成严重的负面影响。那么,究竟水果如何分寒热,爱吃水果的你又该如何选择呢?

  寒凉水果解燥热,夏天的水果多属于寒凉性的,比如梨和各种瓜类。一般来说,实热体质的人夏天代谢旺盛,交感神经占优势,出汗多,经常脸色通红、口干舌燥、易烦躁、容易便秘,夏天特别喜欢吃凉的东西。所以,热体质人群可以适当多吃一些寒凉性的水果。但是,寒性水果不能多吃,否则对身体有害。比如,梨、柑橘、柚子等水果,具有止咳、化痰、润肺、助消化的作用,经常吃可以使肌肤白嫩。但多吃却容易造成肠胃紊乱,还能导致牙痛、痔疮,甚至引起皮肤黄斑。因此,有胃病、胃寒的人最好少吃。

  气虚、脾虚的人在选择西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉这几种凉性的水果时要特别谨慎,最好不要吃。气虚,一般是指中气不足,这些人一般脸色比较苍白、体格瘦小、吃不下饭;而脾虚,是说消化系统比较差,肠蠕动慢。所以,越吃寒冷的水果,越会降低肠胃蠕动,使肌肉无力,吃多了会因为消化不良而导致腹胀。因此,肠胃功能不好的老人和孩子,不太适合吃寒凉水果,如果真的很想吃,可以在午饭后、晚饭前,少吃一点,不可过量。

  温热水果补虚寒。虽说夏天寒凉性水果比较多,但在众多水果中,像荔枝、桂圆、杏等属于温热性,也是相当受人们欢迎的。尤其对于虚寒体质的人来说,他们气虚脾虚,基础代谢率低,体内产生的热量少,四肢即使在夏天也是冷的。相比较而言,这类人群的面色比常人白,而且很少口渴,也不喜欢接触凉的东西,包括进空调房间。所以,这些人多吃些温热的水果无疑是补寒妙法。

  水果进补虽然好处多多,但也不是多吃无妨。

  杏

  苦杏仁味辛,有祛痰、止咳、润肠之功效,但杏含有酸性液,易腐蚀牙齿的釉质,牙齿发育不健全的小儿,吃得过多易发生龋病。

  香蕉

  香蕉中有镁元素,空腹食用易使血液中的含镁量升高,对心血管产生抑制作用,有害健康。香蕉性寒,故脾胃虚弱、胃痛和腹泻、胃酸过多者不能多吃。

  柿子

  空腹或过多食用易发生“胃柿石病”,即柿子入胃内凝聚成块,形成结石,大者如拳头,患者表现为剧烈腹痛、恶心、呕吐、厌食,故不宜多食。

  梨

  味甘,性寒,有润肺凉心、消痰、止咳、降火、促进食欲与消化的作用。但因性寒,故产妇、胃寒及脾虚者不宜多食。

  枣

  性味甘温,食用过多,易损脾作泻,患牙病者和大便秘结者不宜多食。

  西瓜

  西瓜有解暑清热之功效,但其性寒,多吃西瓜对肠胃消化不佳和遗精多尿者不利。

  柑橘

  柑橘的果肉味甘酸,性凉,有开胃理气、止咳润肺之功效。但食多过多对口腔、牙齿有害。

  菠萝

  菠萝味甘微涩,性平,有清暑解渴、消食止泻的作用。对肾炎、高血压、支气管炎有一定的防治功效。但也有人对菠萝过敏,食后15~60分钟内出现腹痛、腹泻、呕吐、皮肤潮红、全身发痒,严重者可出现呼吸困难、休克等,故不宜多食。

 
 
 
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