食材和调料:

　　低粉80克可可粉20克大杏仁16颗黄油65克糖粉30克白砂糖30克鸡蛋25克

　　做法

　　1.后油法,揉至完全阶段,加入巧克力豆

　　2.排气后,分割成2份,滚圆,盖膜松弛15分钟

　　3.至2.5倍大,手戳洞洞不回缩

　　4.压扁后擀长,翻面

　　5.揉均匀后,盖膜室温发酵

　　6.两长边分别向中间折叠

　　7.卷起,排入吐司盒,室温二次发酵至8分满

　　8.表面刷蛋液,入预热180度的烤箱,下层,上下火,35分钟,上色后加盖锡纸