主料：金针菇150g 冻豆腐300g

　　辅料：食油适量 盐适量 生抽适量 黑胡椒粉适量 香肠适量 剁椒适量 青椒适量

　　剁椒金针冻豆腐详细制作步骤

　　1.准备好冻豆腐、香肠、剁椒、金针菇。

　　2.冻豆腐切小块，蒜瓣拍破，香肠切薄片，青椒洗净切小块备用。

　　3.金针菇切去根部，洗净，用开水略烫一下，沥干水分。

　　4.锅中油热，爆香蒜瓣。

　　5.倒入香肠，煎出油。

　　6.香肠拨一边，倒入冻豆腐，加入适量盐，略炒。。

　　7.加入适量清汤，焖煮5分钟。

　　8.倒入金针菇。

　　9.倒入青椒，炒匀。

　　10.加入生抽，炒匀。

　　11.加入黑胡椒粉；倒入剁椒，调好味盛入碗中。