主料： 黄瓜200g 干豆腐200g 拉皮100g 香菜10g

　　辅料： 蒜末30g 辣椒油20g 香油2ml 米醋2ml 精盐1g 味精0 5g 糖1g 生抽1ml

　　凉拌东北大拉皮做法

　　1.材料：黄瓜2根，香菜10根，拉皮一张，干豆腐2张。

　　2.干豆腐切丝，黄瓜切丝，拉皮切成条状，香菜切成2厘米长的段，然后，放蒜末，辣椒油，香油，生抽，米醋，精盐，味精，糖，拌匀。（爱吃芝麻酱也可以放点）。

　　3.拌好的东北拉皮凉菜，开吃。