主料： 冬瓜200克

　　辅料： 薏米50克 莲子50克

　　调料： 植物油15克 淀粉(玉米) 10克 盐8克

　　薏仁冬瓜盅详细制作步骤

　　1.薏仁洗净，在水中浸一小时；

　　2.冬瓜切丁；

　　3.将鲜莲肉去心；

　　4.薏仁、莲子加水煮酥；

　　5.在炒锅中加油，烧至七分热；

　　6.倒入冬瓜滑炒，即加入适量盐和水；

　　7.将薏仁与莲子倒入汤中，以小火焖煮20分钟左右；

　　8.用湿淀粉勾芡，盛入盘中即可。