主料： 剩米饭200g 黑木耳50g 芹菜20g 胡萝卜10g

　　辅料： 豆腐皮50g 色拉油10ml 盐5g

　　杂蔬炒米饭做法

　　1.把几样剩菜头切成小丁待用。

　　2.锅置火上加入色拉油。7成热时刚入姜丝、葱花炸香。

　　3.然后放入准备好的菜丁翻炒均匀。

　　4.当菜丁炒至8成熟时，放入米饭翻炒均匀。

　　5.当米饭已翻炒的均匀粒散时，加入盐翻炒均匀即可出锅装入碗内压实，再扣出来即可。