洋葱木耳拌豆腐皮

　　原料：豆腐皮，洋葱，油，盐，糖，生抽，花椒，醋，黑木耳，青椒，胡萝卜

　　做法：

　　1.食材全部洗净，木耳提前泡发，豆腐皮、木耳切好；

　　2.洋葱、青椒、胡萝卜切好冷藏，烧开水，加入盐；

　　3.豆腐皮、木耳入锅煮水，捞出过凉开水，沥干水分；

　　4.加入各种食材，。再加入盐、糖、生抽、醋拌匀；

　　5.热锅凉油加入花椒粒炸香，过滤花椒油浇上拌匀即可。

　　蘑菇炒豆腐皮

　　原料：蘑菇，豆腐皮，油，盐，葱，老抽，香菜

　　做法：

　　1.豆腐皮切成条，蘑菇洗净瓣小瓣；

　　2.油热后加入葱花爆香，加入蘑菇；

　　3.加适量水炖五分钟，然后加入豆腐皮；

　　4.加盐，生抽，出锅前加点香菜，醋即可。

　　白菜炒豆腐皮

　　原料：白菜，豆腐皮，油，盐，大葱，十三香，味精

　　做法：

　　1.白菜切丝，豆腐皮切条，锅油热放入葱花煸炒；

　　2.炒出葱香味时，放入白菜、老抽翻炒；

　　3.翻炒几下后放盐再炒，再放入豆腐皮进行翻炒；

　　4.再盖上盖子，焖三分钟，大火收下汤汁；

　　5.待白菜呈透明状时关火，趁余热放入味精出锅。

　　花生拌豆腐皮

　　原料：

　　熟花生米，豆腐皮，油，盐，味精，大蒜，小米椒，香菜，醋，香油

　　做法：

　　1.豆腐皮切丝，熟花生米放碗里加盐调味；

　　2.然后加入大蒜和小米椒，放入香菜；

　　3.加酱油，白醋调味，然后加香油翻拌即可。

　　生菜豆腐皮卷

　　原料：豆腐皮，生菜，黄瓜，胡萝卜，甜面酱，豆瓣酱，花生酱，糖

　　做法：

　　1.豆腐皮洗净后切成小片，锅中烧开水煮烫捞出沥干；

　　2.黄瓜胡萝卜洗净切丝，生菜撕成小块；

　　3.取一个豆腐皮铺上生菜和菜丝卷起；

　　4.将甜面酱，豆瓣酱和花生酱，糖和水调匀成酱，蘸食即可。