主料：豆腐3方块沥干水份，荸荠末1汤匙 ，素碎末1汤匙， 冬菜末1汤匙， 姜末1汤匙 ，淀粉1汤匙 ，面粉1汤匙 ，奶粉1汤匙

　　调味料:酱油膏1汤匙,糖1小匙,胡椒粉少许,地瓜粉1汤匙 奶粉1汤匙,盐1小匙,香油1小匙

　　做法：

　　1.取1块砂布包住豆腐,沥干水份,再把豆腐倒入大碗中,并加入配料及调味料一同搅拌均匀作成六个圆球入中温油锅炸,小火慢慢炸成金黄色即成,或作好圆球放蒸笼蒸定型。

　　2.砂锅内放入白菜及酡宝,慢慢煨,即为砂锅酡宝。