正常人在进食时,体内可产生多肽类因子、生长激素抑制因子和胰岛素等物质 ,使腹腔脏器血管扩张,血流量增加,全身血压、血糖呈降低趋势。对于此种变化 ,人体通过刺激位于主动脉血管壁内的压力感受器,导致交感神经兴奋,肾上腺素 分泌增加,心脏收缩增强,心搏次数加快,可代偿性地维持血压、血糖的正常水平 。因此,正常人没有不适。

　　而老年病人大多都伴有较明显的主,造成压力感受器反应迟钝 ,交感神经活动比较缓慢,不能及时地进行生理性调节,致使血压、血糖快速下降 ,引起大脑及心脏供糖、供氧不足,进而发生一系列“进餐反应”,如进餐时出现 、心慌、乏力、出冷汗等,甚至可诱发、心绞痛、心肌梗死等。 对“老年心脑血管疾病症状高血压进餐反应”应采取积极的预防措施。首先,要少食多餐。其次 ,进食速度宜慢,食物温度宜适中。

　　劳累后应稍休息再进餐,进餐后,最好 在座位上休息10～20分钟,再从事其他活动。第四,一旦发生,应立即平卧, 头部稍低且偏向一侧(以防呕吐物呛入气管内)。一般10分钟左右,症状即可缓解, 如仍不缓解,应及时送抢救。