冬令进补能使营养物质转化的能量最大限度地贮存体内，滋养五脏。中医认为冬季对应人体的“肾”，而甜、酸、苦、辣、咸五味中的咸入肾，咸味有补益阴血等作用。 天气冷，人体生理活动需要更多的热能来维持。

　　冬季养生要把营养合理搭配，这样才能有效的调解身体。一般说来，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。 忌过于油腻和厚味。对于脾胃消化不良者说，关键在于恢复脾胃功能。脾胃消化功能良好，营养吸收的成份才有保证。否則，补了也是白补。因此，冬令进补应以容易消化吸收为准绳。 忌单纯进补。冬令进补是人们对健康的一种投资。

　　冬令进补只是养生保健的一个重要方面．但是，单纯只靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。不能以为进补就可以了，不要把自己深陷进补的骗局中，不运动！这个 忌偏补。中医认为，“气为血之帅，血为气之母”。冬令进补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其它疾病。 忌偏贵。合理的饮食搭配才最重要。