五明学习 五福文摘 佛教入门 历史传记 身心灵 生活艺术 人与自然 人文杂话 其它 素食起步护持
 
 

有机肉食能拯救气候吗?

发布人:admin   下载DOC格式文档    微信分享     

 
 
     


粮农组织的研究报告指出:畜牧业产出温室气体,以二氧化碳当量计算占全球总量的18%,超过交通运输业,包括汽车、飞机和船只等,成为气候变暖的主要责任方。该报告的高级撰稿人Henning Steinfeld说:“畜牧生产是造成当今最严重环境问题的最大责任方之一。”这表明,我们现在应该是遏制畜牧业的发展、推行素食主义的时候了。

对此,一些畜牧业的“卫道士”们却还试图抓住有机农业这根稻草大作文章,他们认为有机“畜牧业”可以解决畜牧业的高排放问题。但是,德国消费者团体Food Watch(食品观察或食品卫士)委托德国生态经济研究所(Institute for Ecological Economy Research (IOW))进行了一项比较研究,并在2008年8月发表的一篇报告中彻底澄清了这一问题。

该项比较研究调查了常规农业和有机农业对温室效应的影响,主要涉及五大农业生产项目,包括小麦种植、猪肉、禽蛋、牛肉和牛奶生产,研究只涉及原料生产,不包括食品加工过程。目前德国农业排放的71%(9100万吨)的二氧化碳来自畜牧养殖,其中一半是来自牛肉和牛奶生产,剩下的29%(3900万吨)来自食用作物种植。研究结果显示,虽然我们不可能不吃饭,但我们的消费和饮食习惯却可以大大影响农业温室气体的排放量。

该报告指出:在现有农业用地基础上,假如德国想要通过有机路线来实现农业减排目标,同时喂饱所有居民,肉类(主要是牛肉)和奶制品的生产消费量必须减少70%。考虑到德国居民的肉类摄取量完全超标,有机加素食的路线同样是利己利人。

假如明天你打算特意步行去1公里以内的超市买东西,然后扔两只半斤左右的蹄膀到购物篮里,我倒宁愿你放弃一只蹄膀但开车去,毕竟就算是一只有机蹄膀也相当于4公里左右的排碳量。当然,如果你愿意改为步行去买圆白菜,你的子孙后代会更感谢你!说不定有一天你自己都会庆幸当初作了正确的选择。

从下图中可以看出,纯植物的膳食(无肉及乳制品),有机和非有机的排痰量相差一倍多,也就是说:如果你是纯素食者,并从非有机饮食转向有机饮食,那么你的碳排量将至少下降一半。而对于肉食者和吃奶制品但不吃肉的素食者来说,有机和非有机的碳排量差不多。

摘译自“Food Watch”

Food Watch简介

Food Watch是一个非营利性的独立机构,成立于2002年,一直努力唤起公众关注食品业的问题,为消费者争取权益,反对食品污染,宣传健康饮食。其实很多人都知道,在我们每天所吃的食物中添加了太多非食用性的东西。要为此负责的不仅是食品业的唯利是图,有关部门的不作为,还有消费者群体一盘散沙的状态。Food Watch希望能将消费者团结起来,揭露食品美丽包装下的真实面目,为人们的权益而抗争。

Food Watch的目标是:

随时提供最新的食品问题情报,消费者需要了解自己和家人将要放进嘴里的食物里面都含有什么;
改变消费者和食品行业在法律上的不平等地位;
不仅关注食品健康,还坚决反对可能引发全世界粮食危机的各种因素——例如生物燃料;
团结消费者,为食品品质和食品安全而奋斗;
Food Watch的运作方法:

揭示真相:进行独立研究分析,告诉公众那些食品含有有毒物质;
及时干预:毫无保留地向公众和媒体披露问题;
施加压力:组织消费者保护活动,代表消费者起诉不法商家;
政治影响:敦促有关机构填补法律空白,对政府施加压力改革政策;
完全独立:不接受政府和食品业的资金援助,全部资金都来自会员费和13000多名支持者的捐助;

 
 
 
前五篇文章

提高免疫力 常拍五部位

肝脏为什么容易在春天发病

春补菜蔬“六金刚”

素食店经营剖析

吃菜如何“吃”出好皮肤

 

后五篇文章

不同颜色食物的食疗作用

春蔬养生话香芹

健康“黑食”的最时尚吃法

19条解读肝病自测知识

国务院参事室:放弃口中的那块肉,换上豆腐!


即以此功德,庄严佛净土。上报四重恩,下救三道苦。惟愿见闻者,悉发菩提心。在世富贵全,往生极乐国。
五明学佛网,文章总访问量:
华人学佛第一选择 (2020-2030)