主料： 魔芋 300克

　　辅料： 泡椒50克

　　调料： 植物油 20克 香油 5克 老抽 5克 盐 3克 淀粉(玉米) 4克 大蒜（白皮） 4克

　　剁椒魔芋详细制作步骤：

　　1.将魔芋切成条；

　　2.蒜切茸，葱切丝（一半切花）；

　　3.淀粉放入碗内加水调成湿淀粉；

　　4.炒锅注油烧热，下入蒜茸、葱丝、剁椒（泡椒）爆香，放入魔芋翻炒，加入老抽、白糖、少许水炒匀；

　　5.小火焖至魔芋入味，用湿淀粉勾芡，淋入香油，撒入葱花即可。