主料： 魔芋 一小盘 胡萝卜 适量 青椒 适量

　　辅料： 姜片 适量

　　调料： 食用油 适量 白醋 适量 生抽 适量 盐 适量 白糖 适量 味精 适量 辣椒粉 适量

　　酸辣魔芋详细制作步骤：

　　1.魔芋切薄片，中间开个口。

　　2.然后往中间翻转一下。

　　3.将胡萝卜青椒用水焯一下。

　　4.青椒焯水后沥干水分装盘。

　　5.再把魔芋焯水去碱味。

　　6.适量食用油溶化。

　　7.将姜片爆香。

　　8.下入魔芋煸炒。

　　9.下入盐，生抽，白醋，白糖，辣椒粉，一碗水煮三分钟入味。

　　10.再下入焯水后的胡萝卜和青椒翻炒均匀，下入少许味精即可。