原料：冬瓜，香菇，葱姜，酱油，盐，八角

　　做法：

　　1.冬瓜去皮去瓤，切成方块，外皮上切成十字花刀；

　　2.葱切段，姜切片，香菇切成小丁；

　　3.在切好的冬瓜花刀面抹上酱油上色；

　　4.锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎至；

　　5.煎至表皮上色，爆香八角和葱姜；

　　6.下入香菇翻炒，把冬瓜皮朝下码放在香菇上面；

　　7.加入糖 盐 酱油和清水烧开；

　　8.烧至汤汁浓缩，冬瓜软烂即可。