芋头塔的做法简单是魔芋做法大全的常见菜,不一定要看芋头塔视频才能学会,但怎么做芋头塔最好吃,跟着光明素食网来做这道芋头塔吧。

　　芋头塔的食材和调料:

　　塔皮材料:150公克,植物性奶油100公克,奶水50cc,盐2公克,细砂糖3公克,馅料:300公克,植物性奶油40公克,奶水20cc,细砂糖60公克,打发鲜奶油100公克

　　如何做芋头塔才好吃

　　1.馅料的芋头去皮切块放电锅中蒸熟,取出留一些切成小丁,其余用汤匙压成泥状备用。

　　2.取一钢盆,放入馅料的植物性奶油、奶水、细砂糖,将作法1的芋泥趁热加入,以刮面刀拌匀。

　　3.将馅料的打发鲜奶油加入作法2中拌匀成芋泥馅备用。

　　4.取一钢盆,倒入奶水放入细砂糖、盐,以直型打蛋器拌溶。

　　5.加入植物性奶油和低筋面粉,用手拌成光滑的面糰。

　　6.塔模刷上一层薄薄的奶油(份量外),把作法5的面糰分成每个20公克,放入塔模内,用手沿着塔模轻捏成薄片,使面皮贴着模型,用牙签在面皮上面戳孔。

　　7.将作法6放入烤箱中层,以180度烘烤20分钟。

　　8.取出烤好的作法7待凉,用挤花袋装作法3挤在烤好的塔里,再放上作法1的芋头丁装饰即可。