主料:黄瓜500克,香菇(鲜)100克,胡萝卜100克

　　调料:味精15克,盐15克,料酒50克,花生油50克,大葱50克,姜25克

　　做法：

　　1.黄瓜、香菇、胡萝卜均切成丁;葱切豆瓣葱;姜切米粒状。

　　2.锅放火上,放入油烧热,加入葱、姜,放入胡萝卜、香菇丁,煸炒出香味,加入盐、料酒,把胡萝卜丁、香菇丁煸炒熟,下入黄瓜丁,加味精,翻炒几下即可出锅。