太极蔬菜羹的做法
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太极蔬菜羹的食材和调料:
菠菜200克,鸡蛋3个调料高汤、盐、味精各少许
做法：
1、菠菜取叶焯水,打成菠菜汁。
2、锅内注入高汤,调味,加入菠菜汁,勾芡装入盘内。
3、鸡蛋取蛋清,加水调味勾芡,淋在蔬菜羹上成太极形。
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