主料：豆干400克 胡萝卜半根 青菜2颗

　　辅料：或大蒜2根 料酒5ml 盐1茶匙 水30ml 白糖1/2茶匙 味极鲜酱油2茶匙 水淀粉2茶匙

　　豆干小炒做法

　　1.豆干洗净切成方块,胡萝卜切成同样大小的块,青菜或大蒜切小备用

　　2.锅中放油

　　3.油热后,倒入豆干,和胡萝卜块

　　4.将除水淀粉之外的调料倒入锅中,临起锅,倒入青菜段或大蒜段,水淀粉芶欠即可.