原料：面粉，香椿，油，椒盐

　　做法：

　　1.将面粉放入耐热的碗中，油倒入锅加热到冒烟；

　　2.然后端离炉火，慢慢倒入面粉，然后迅速搅拌均匀；

　　3.香椿洗净切末，放入碗中加盐腌10分钟；

　　4.面粉用冷水和成面团，搓揉至表面发光，饧15分钟；

　　5.醒好的面团，分剂子，擀成面皮，刷上油酥；

　　6.撒香椿末，撒椒盐，切开一刀，从一边卷成起；

　　7.然后压实擀开，放煎锅中，烙至两面金黄即可关火。