主料： 冬瓜 300克

　　辅料： 干笋 25克

　　调料： 盐 3克 香油 5克 小葱 2克 食用油 50克 笋尖冬瓜汤详细制作步骤

　　1.将干笋尖用温水浸软，去掉老头；

　　2.再将其撕成6厘米长、0.6厘米宽的笋丝；

　　3.冬瓜切成小瓦棱片备用；

　　4.将汤锅置火上，放食用油烧热，下入葱末炝锅；

　　5.随即放入沸水、笋尖丝煮至酥烂；

　　6.再放入冬瓜片煮熟；

　　7.加入精盐、香油起锅盛入汤盆内即成。