主料： 冬瓜 400克 香菇（鲜） 100克

　　辅料：

　　调料： 食用油 50克 盐 4克 味精 2克 植物油 2克 大葱 10克 香菇冬瓜汤详细制作步骤

　　1.冬瓜去皮，去瓤洗净，切成0.5厘米宽，1.7厘米厚的块，香菇用温水泡发好，洗净备用。

　　2.汤锅置火上，放食用油烧热，下葱末炝锅炒出香味，放入清汤750克，香菇烧开，加入冬瓜块，待冬瓜熟烂，加入细盐，味精，淋上植物油，起锅盛入汤碗中即成。