青瓜炒杂菌的食材和调料:

　　珊瑚菇少许,白肉菇少许,秀珍菇少许,香菇少许,姜片适量,料酒适量,油适量,胡椒粉适量,盐适量

　　做法：

　　1.各种菌类去根洗净后焯水,然后捞起沥干水份。

　　2.锅内放少量油,烧热后加入姜片,爆香后加入杂菌翻炒。

　　3.加入青瓜炒均后烹入适量料酒,然后加入适量油、胡椒粉、盐调味即可。