蔬菜天妇罗的食材和调料:

　　土豆、茄子、胡萝卜、红薯、青椒、面粉、凉水、盐、花椒面

　　做法：

　　一、土豆,茄子,胡萝卜,红薯,青椒。切成条或者角状,这样容易炸透而且好夹

　　二、再就是面粉糊的制作:面粉,凉水(最好是冰水)盐,花椒面。用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆

　　三、切成适当的大小,调好的面粉糊,油烧热后开始炸,蔬菜裹好面粉糊,慢慢下入锅内,先放不易熟的土豆,红薯,胡萝卜等,后放容易熟的,如果量多可分批炸

　　四、炸好后可以沾调味料吃,椒盐,番茄酱,辣醋汁皆可~~

　　小贴士:

　　最好是冰水,用冰水调成的糊炸出的蔬菜会很脆!