瘦身蔬菜汤的食材和调料:

　　洋葱 半个、胡萝卜 1根、芹菜 8根、西红柿 3个、甜玉米 1根、青笋 1个、盐 1/2茶匙(3克)、白胡椒粉 1/4茶匙(1克)或不放也可以

　　做法：

　　一、把洋葱,胡萝卜,西红柿,青笋,甜玉米清洗干净后,切成同样大小的滚刀块,芹菜去掉叶子只留梗,切成小段备用

　　二、汤锅中倒入一点点油,然后将2/3的西红块,和所有的洋葱块放入锅中,煸炒30秒钟,直到西红柿炒软,有红色汤汁出现

　　三、往锅中倒入足量的清水,接着放入胡萝卜,芹菜,甜玉米,青笋,大火煮开后,转中小火,盖上盖子,煮20分钟左右

　　四、临出锅时放入剩余一小部分的西红柿,撒上盐和白胡椒粉,搅匀后即可食用

　　小贴士:

　　1、西红柿尽量要挑选红一些,软一些,皮薄一些的,这样在炒的过程中,西红柿容易炒出汤,而且味道和颜色也好。

　　2、入汤的芹菜,最好选择普通芹菜,而不是细细的那种芹菜,禁得住久煮,而且不太容易变色。细芹菜虽然也可以,但出品的样不好看,久煮后会变得黏黏的。

　　3、节后,每天晚上持续用这道营养美味的瘦身汤代替晚饭,不但对清理肠胃有好处,还能受助于瘦身。