苏格兰焗洋芋蔬菜的配料:

　　一斤洋芋· 一斤包心菜· 一粒洋葱· 四分之三条奶油· 液态奶油少许· 乳酪丝60克

　　做法：

　　1. 洋芋切成厚片,包心菜切片,洋葱切碎。

　　2. 洋芋在加了盐的滚水中煮熟,捞出后捣成泥。

　　3. 包心菜也在盐水中烫一下。

　　4. 将奶油烧溶后,炒香洋葱屑,再加入洋芋泥与包心菜、两至三匙鲜奶油、葱屑及盐与胡椒,边煮边搅和。煮好的芋泥﹐置于烤盘(或碗)中,洒上乳酪丝,烤至金黄色即可。