食材和调料:

　　绿豆芽,蒜薹,金针菇,姜末,油少许,盐适量,蘑菇精适量,香油少许

　　做法：

　　1.准备绿豆芽、蒜薹、金针菇,也应该都算是健康的菜菜,绿豆芽和金针菇都是长纤维的菜,蒜薹嘛,好象也有不错的维生素几。

　　2.绿豆芽洗干净,沥干水分,讲究的话可以把下面的须须给掐掉,不讲究吃了也不会咋。

　　3.金针菇切掉根,洗干净后切成跟豆芽差不多长度的小段,蒜薹也切成跟豆芽差不多长度。

　　4.再准备些姜末,就可以开始炒了。

　　5.热锅,少许油,爆一下姜末,先放入金针菇,淋一点生抽快炒一下,然后再放蒜薹,炒到蒜薹基本熟的时候放绿豆芽,豆芽熟得快,翻炒几下,放适量盐、鸡精,出锅前淋少许香油炒匀就可以了。