主料： 土豆 100克 胡萝卜 100克 尖椒 100克

　　辅料： 花椒 5粒

　　调料： 盐 2克 味精 2克

　　做法：

　　1.把土豆去皮刨成丝。

　　2.胡萝卜洗净切成丝。

　　3.尖椒去蒂 籽切成丝。

　　4.锅中放油爆香花椒。

　　5.下入胡萝卜丝煸炒，炒出红油。

　　6.下入土豆丝煸炒均匀。

　　7.加入盐和一点清水，烧至土豆丝微软。

　　8.放入尖椒丝煸炒均匀，加入味精调味即可。