蔬菜上上签的食材和调料:

　　豇豆、韭菜、油、盐、烧烤料(盐、孜然粉、芝麻、辣椒粉等)

　　做法：

　　一、新鲜的蔬菜放进水中浸泡,然后清洗干净

　　二、烧开一锅水,水中加入盐和几滴油,将豇豆下锅煮至熟,然后捞出过凉水

　　三、另起锅烧水,水中加入盐和几滴油,将韭菜下锅煮半分钟,然后捞出过凉水

　　四、将蔬菜沥干水,然后卷成自己喜欢的样子,可以盘成圆形,也可以切小段,然后用竹签子串起来

　　五、在蔬菜上下表面刷一层熟油,分别撒上烧烤料,撒上芝麻,200度预热的烤箱烤10分钟,烤到豇豆表面收缩为止

　　小贴士:

　　1、豇豆下锅焯水的时间要长一些,韭菜的要短一些,否则影响成品口感

　　2、最后烤一下,可以让蔬菜的口感更好