枣泥豆腐的做法简单是增肥食谱里的常见菜,不一定要看枣泥豆腐视频才能学会,但怎么做枣泥豆腐最好吃

　　菜系及功效:清真菜 青少年食谱 增肥食谱 工艺:煎

　　枣泥豆腐的制作材料:主料:豆腐(北)350克

　　辅料:枣(干)100克,鸡蛋60克,淀粉(玉米)35克

　　调料:植物油50克,酱油10克,花椒1克,味精2克,料酒10克,白砂糖50克

　　枣泥豆腐的特色:又甜又香,极为可口。

　　枣泥豆腐的做法:

　　1. 将豆腐切成1.7厘米厚、2.3厘米宽、3.3厘米长的长方块;

　　2. 挖成槽灌上枣泥;

　　3. 再把蛋清、淀粉调匀成糊;

　　4. 豆腐挂匀蛋清淀粉糊,下锅煎至呈金黄色取出;

　　5. 锅内放油烧热用酱油炸锅,少放点水,加白糖、料酒、花椒水,烧开;

　　6. 放味精,用湿淀粉勾汁浇在煎好的豆腐上即成。

　　枣泥豆腐的制作要诀:1. 枣泥制作方法:取大枣适量,加水煮熟,捣成泥,过筛加糖和匀,即可得枣泥;

　　2. 花椒水制作方法:制作花椒水时,以1两花椒6斤水的比例,提前一天烧开,并浸泡一晚即可。